Помидоры на страже здоровья

Согласно исследованиям американских ученых самым полезным овощем в рационе человека является помидор. Благодаря своему пигменту — ликопину, который выделяестя плодами и отвечает за их насыщенно-красный цвет. Он оказывает положительный эффект чуть ли не на все системы органов в теле человека. Это и пищеварительная, и кровеносная, и костная система. Еще одной приятной новостью является то, что ликопин не разрушается при термической обработке. Поэтому помидоры можно смело, не боясь “разрушить витамины”, жарить, тушить, варить, то есть готовить любимые блюда, и все равно получать пользу. При нагревании же ликопин меняет свою формулу и становится более доступным в процессе переваривания. В итоге снижается риск заболевания раком, атеросклерозом, снижается уровень холестерина, нормализуется аппетит, улучшается кожа и работа мозга, а также он помогает снизить избыточный вес.
Чтобы получить необходимую норму ликопина, нужно всего лишь ежедневно выпивать 0,5 литра томатного сока. В этом количестве содержится 40 миллиграмм ликопина, которого хватит на нейтрализацию значительного количества вредного холестерина.

Статьи по теме:

Томские пенсионеры смогут бесплатно получить знания в области растениеводства